Giovedì 8 Febbraio inizierà il Carnevale con il Giovedì Grasso poi il giorno 11 Febbraio sarà il giorno dei grandi festeggiamenti del Carnevale il 13 Febbraio sarà Martedì Grasso ovvero la fine del Carnevale dunque il 14 Febbraio è il mercoledì delle Ceneri quindi inizia la Quaresima.
Per festeggiare il Carnevale abbiamo preparato una torta speciale ai profumi di Puglia infatti la clementina di Taranto IGP sarà la regina della ricetta. Questa torta colorata e nutriente ideale per adulti e bambini porterà gioia e nutrimento sulle tavole per un Carnevale al top!
Le clementine del golfo di Taranto IGP
In inverno tutti amano consumare agrumi poiché contengono vitamina c utile contro i mali di stagione ma non solo infatti gli agrumi sono largamente impiegati nella cura naturale del corpo e dei capelli.
In Puglia troviamo l' eccellenza degli agrumi infatti il Gargano è celebre per arance e limoni mentre il Golfo di Taranto produce le clementine. Le clementine del Golfo di Taranto sono particolari sono infatti un incrocio tra mandarini e arance, sono caratterizzate da una forma sferica, hanno una buccia liscia e presentano un colore vivo colore arancione con una lieve sfumatura di verde. La polpa ha un sapore dolce e non vi è presenza di semi.
Palagiano la città delle Clementine
La clementina del golfo di Taranto come suggerisce il nome viene coltivata esclusivamente nei comuni della Provincia di Taranto ma il comune maggior produttore è Palagiano. Se volete visitare la città e le sue campagne approfittate de pacchetti proposti dall'Hotel 4 stelle con SPA in centro città che propone pacchetti per tutte le tasche.
La città di Palagiano è anche soprannominata "città delle clementine" e ogni anno durante l'inverno si assiste per le vie della città ad una sagra profumata che inebria i nasi e i palati di tutti i visitatori.
Benefici della vitamina C
L'acido ascorbico è da tutti conosciuto come vitamina C e i benefici per la salute sono numerosissimi i più noti sono la prevenzione del comune raffreddore, potenziamento del sistema immunitario, controllare i sintomi dell'asma, abbassare l'ipertensione, mantenere l'elasticità della pelle e potente antiossidante nella sintesi del collagene che aiuta a rendere forti i vasi sanguigni e i muscoli del corpo.
La ricetta della torta Carnevale con Clementine del golfo di Taranto
Ingredienti
- 3 uova
- 160 gr di burro
- 300 gr di farina
- 250 gr di zucchero
- 1 tazzina da caffè di succo di clementine del golfo di Taranto
- 1 bustina di lievito per dolci
- la buccia grattugiata di 1 clementina del golfo di Taranto
- zuccherini colorati di varie forme per la decorazione
Preparazione
- In una grande ciotola mescolare le uova con lo zucchero
- Inglobare il burro a temperatura ambiente e mescolare
- Aggiungere 1 bustina di lievito per dolci e mescolare ancora
- Aggiungere al composto 1 tazzina da caffè di succo di clementine del golfo di Taranto mescolando senza sosta
- Infine aggiungere la farina setacciandola e la buccia grattugiata di una clementina
- Infornare per 40 minuti in forno caldo a 180°
- Prima di servire decorare con zuccherini colorati di varie forme