Zeppole di San Giuseppe
a cura di prodottipugliesi.eu
Ingredienti
750 gr. di acqua; 500 gr. di farina; 50 gr. di burro; 8 uova; un cucchiaio di lievito in polvere.
Procedimento
Bollire acqua, burro e un pizzico di sale. Togliere dal fuoco e versare la farina e mescolare. Rimettere sul fuoco e girare sinchè tutto l`impasto si stacca dalla pentola; far raffreddare e unire le uova una alla volta all`impasto, infine unire il lievito all`impasto. Friggere in olio caldo.
